2020年疫情肆虐，使得本来就受电商冲击的零售企业更是雪上加霜，很多商场都出现了售货员比顾客多的情况，可以说是零售企业最困难的一年。在这种恶劣的环境下，许多零售企业要么转战线上，走线上线下相结合的模式来增加营业额，要么提升运营效率，通过降低成本来维持市场影响力。本文就从零售企业三大成本控制谈起，希望对零售企业从业者有所启发。
一、采购成本
采购成本是大部分零售企业的主要成本，通常情况下除了具有影响力的品牌卖场外，大部分零售企业对品牌供货企业都没有议价能力，更多扮演的是品牌供货企业的代理商或者分销商，在这种情况下想要降低采购成本空间有限，但对于零售企业并不是没有任何做为的，笔者认为零售企业至少可以从以下三个方面来降低采购成本：一是拓展产品渠道，同时做为多家供货企业代理商;二是调整产品结构，在商品类别中优先毛利较高的产品销售;三是加快产品周转率，调整产品周转速度。
二、门店经营成本
零售企业的一大优势就是渠道优势，这些渠道贴近一线消费者，成为供货企业与消费者之间的桥梁，但是任何事情都有两面性，零售企业的这种特点随之带来的是高额的门店经营成本，这些成本包含租金、物业费、门店装修费等，通常情况下门店经营成本能占到零售企业销售额20%左右，这部分成本属于零售企业的固定成本，无论企业经营好坏均需向房东支付。在房地产价格居高不下的大环境下，想要降低租金成本确实需要花些心思，笔者认为零售企业可以从以下几个方面控制成本：一是控制店门数量，及时果断关停持续亏损的门店;二是新店开设选址慎重，多做流量、购买力数据评估;三是开设线上虚拟门店，线上线下向结合;四是与房东进行租金谈判，设法降低租金或者给予较长的免租期;五是改变经营模式，考虑让房东入股，共同承担经营风险。
三、人力成本
传统零售企业人力成本通常能达到销售额的30%左右，这是由零售行业特点决定，开了门店就需要配置对应数量的营业员，与营业员相关的工资、奖金、福利等构成了零售企业的人力成本。这部分成本控制主要思路有两个：一是提升单人销售效率，分摊固定成本，比如2019年人均销售额30万，那么到2020年就应该达到35万;二是强化风险共担意识，可以将门店做为单个经营体，引入合伙人机制，将销售员变为经营体的合伙人，将销售人员工资变为劳动分红，充分调动一线销售人员积极性。人力资本控制的目的不是降低员工的薪资，相反是要在提升效率的同时增加员工的收入，实现企业与员工的共赢。
